Что делать с клубникой после сбора урожая?

Что сделать с клубникой после сбора урожая: сварить варенье, компот или заморозить урожай? Даже опытные дачники задаются этим вопросом. Сегодня мы расскажем, когда делать обрезку клубники после сбора урожая и подскажем несколько вариантов того, что делать с клубникой после сбора урожая.

Когда делать обрезку клубники после сбора урожая?

Основа хорошего урожая в следующем сезоне — грамотный уход в нынешнем. После сбора ягод нужно помнить о комплексе мероприятий, который включает:

• обрезку кустов клубники;
• прополку и рыхление земли;
• достаточный полив;
• подкормку;
• обработку от всевозможных вредителей и болезней.

Важной частью является обрезка кустиков. Ее нужно производить после того, когда растение полностью перестанет плодоносить и вы соберете все ягоды. Специалисты рекомендуют удалять часть листьев, цветоносы и появившиеся усы-розетки. Наиболее подходящее время для обрезки клубники — вторая половина июля.

Клубника: что делать после сбора урожая летом?

Опытные хозяйки назовут вам десятки рецептов того, что можно сделать с клубникой. Например, окунуться в детство и попробовать тертые с сахаром ягоды, сделать варенье или компот.

Вот несколько вариантов того, что можно сделать из клубники:

• джем;
• варенье;
• острый клубничный соус к мясу;
• клубничный конфитюр с имбирем;
• наливку;
• желе;
• компот и др.

Простой клубничный джем

Ни у каждого с первого раза получиться приготовить, например, настойку на основе клубники. Но даже начинающие в этом деле хозяйки справятся с клубничным джемом. Одно условие — наличие блендера или другого подобного измельчителя.

Вам понадобится (на 7-8 порций):

• клубника (1 кг);
• сахар (около 800 г).

Важно:

Сахара должно быть немного меньше, чем ягод. В процессе джем нужно варить до желаемой консистенции, поэтому время для каждого индивидуально.

Пошаговый рецепт:

1. помыть ягоды и очистить их от «хвостиков»;
2. взбить в блендере до однородной массы;
3. далее добавить сахар и тщательно перемешать;
4. самый важный этап — варить до нужной вам густоты (время может варьироваться от получаса до нескольких часов);
5. джем готов!

Как видите, в приготовлении нет ничего сложного, с ним справятся даже те, кто раньше не готовил подобных сладостей.

Клубника с сахаром

Еще одна максимально простая заготовка — это клубника с сахаром, многим может напомнить вкус детства.

Вам понадобиться (на 3-4 порции):

• клубника (500 г);
• сахар (200 г);
• лимонная кислота (1/3 чайной ложки).

Способ приготовления:

1. помойте ягоды, удалите плодоножки и подготовьте остальные ингредиенты;
2. разрежьте клубнику на две части, переложите в удобную глубокую емкость и засыпьте сахаром;
3. оставьте на несколько часов, чтобы у ягоды появился сок, либо оставьте в холодильнике до утра;
4. положите клубнику в заранее приготовленную банку, добавьте лимонную кислоту и накройте крышкой;
5. после этого стерилизуйте банку не менее пяти минут в кастрюле после закипания;
6. переверните банку и дайте остыть;
7. готово!

Клубника: что делать после сбора урожая летом? Этот вопрос, пожалуй, будет возникать часто. Для начала воспользуйтесь нашими простыми рецептами, а затем переходите к более сложным заготовкам.

Приятного аппетита и оставайтесь с нами! Больше информации по теме читайте по ссылке.

Наш канал в Telegram. Присоединяйтесь!