Витамины для вегетарианцев решают вопрос дефицита необходимых веществ и микроэлементов. Если вы решили перейти на «зеленый» тип питания, то обязательно должны это учитывать. Сегодня мы поговорим о том, какие витамины пить вегетарианцам.
Какие витамины нужны вегетарианцам?
Главная трудность для вегетарианцев в том, что некоторые микроэлементы, в которых нуждается наш организм, содержаться только в животной пище. Однако сегодня для решения этой проблемы существует достаточное количество БАДов, витаминов и различных комплексов. Подробней остановимся на том, чего не хватает в рационе питания и какие витамины пить вегетарианцам.
Белок
Он является своеобразным строительным материалом в человеческом организме. Недостаток этого вещества может привести к серьезным последствиям. Однако белок содержится и в растительной пище, но в гораздо меньших количествах. Чтобы восполнять дефицит белка, вегетарианцам нужно употреблять следующие продукты:
- семена киноа;
- орехи;
- бобовые;
- тофу,
- семечки;
- зеленые овощи;
- соевое молоко.
Витамин В12
Если не разобраться, какие витамины нужны вегетарианцам, то можно серьезно посадить свое здоровье. Так, обязательным витамином является В12. Достаточное его количество содержится в животных продуктах. В растительной пище его очень мало. Здесь на помощь веганам и вегетарианцам могут прийти витамины, которые можно найти в любой аптеке.
Кальций
Этой микроэлемент крайне важен для костей и зубов. В этом случае проще. Вот продукты, содержащие кальций:
- апельсиновый сок;
- зелень и овощи (например, капуста, бок-чой, горчица);
- тофу (с пометкой о добавлении кальция).
Витамин Д
Это еще один важнейший элемент. Вегетарианцам проще всего его получить из специальных пищевых добавок.
Щитовидка и сосуды
Йод
Он отвечает за правильный обмен веществ, работу «щитовидки», которая регулирует, как работает наш организм в целом.
Йод можно получить из йодированной соли, растительного молока, обогащенного йодом, а также из морских водорослей.
Омега-3
Витамины для вегетарианцев, помимо витамина В12 и витамина Д, включают еще и омега-3. Этот элемент оказывает непосредственное влияние на работу мозга и сердечно-сосудистую систему. В этом случае для восполнения дефицита также подойдут специальные добавки.
Витамин А
Чтобы у вегетарианцев не случилось дефицита данного витамина, необходимо ежедневно включать в рацион морковь (либо морковный сок), дыню, тыкву, шпинат, абрикосы, курагу, манго или абрикосы.
Железо
Что касается железа, то его веганам и вегетарианцам можно получить из бобовых, орехов, семян подсолнечника. Кроме этого, оно содержится в соевом молоке, овсянке, белом или коричневом рисе, комовой капусте, помидорах.
Цинк
Последним и немаловажным элементом, с дефицитом которого часто сталкиваются люди, перешедшие на веганский тип питания, это цинк. Он влияет на развитие мозга, обмен веществ, а также репродуктивные функции.
Для получения достаточного количества данного элемента веганам необходимо употреблять бобовые орехи, овсянку, семена, кукурузу, а также соус мисо. Кроме этого, цинк содержится в комплексных витаминах.
Важно!
Перед тем, как отказаться от мяса и перейти на вегетарианский тип питания, необходимо пройти комплексное обследование. Также специалисты рекомендуют проводит чекап каждый год.
Читайте также:
Топ-10 самых полезных овощей.
Чем заменить мясо вегетарианцам?
Наш канал в Telegram. Присоединяйтесь!